В Україні приготували найменшу порцію борщу —відтепер її можна замовити у вигляді церемонії
24 травня 2024 року було встановили гастрономічний рекорд на найменший в історії України борщ. Його об'єм — 7 мл, страва настільки крихітна, що її помістили на двох чайних ложках.
Технічний експерт Національного реєстру рекордів України, разом із гостями захожу зафіксували рекорд та пересвідчилися — борщ вийшов смачним і наваристим, аж «ложка стоїть». Мікроборщик зварив шеф мережі фудхолів Сільпо Resto Микола Ільїн. Він розповів, що для приготування страви брав мікроказан об'ємом 7 мл. Щоб борщ вдався насиченішим він заздалегідь приготував м’ясний мікробульйон, а ще запік морквинку та буряк у печі. Час приготування страви становить близько пів години.
Як приготувати мікроборщ
Інгредієнти:
Свинина — 0,6 г
Вода — 4 г
Картопля — 0,5 г
Капуста біла — 0,4 г
Буряк відварений — 0,8 г
Варена морква — 0,3 г
Томатна паста — 0,3 г
Цибуля ріпчаста — 0,2 г
Сіль — 0,02 г
Цукор — 0,02 г
Перець чорний мелений — 0,005 г
Олія рослинна — 0,1 г
Часник — 0,1 г
Зелень — 0,1 г
Спосіб приготування:
1. Підготовлений овочевий або м’ясний бульйон наливаємо в мікрокаструлю об'ємом 7 мл та доводимо до кипіння.
2. Додаємо дрібно нарізану картоплю, нашинковану капусту та варимо до повної готовності.
3. Додаємо печений буряк, нарізану тоненькою соломкою моркву та пасеровану цибулю з томатною пастою.
4.Знову доводимо до кипіння, додаємо дрібно нарізану зелень, спеції та часник, і варимо ще 3 хвилини.
5. Закриваємо кришкою і залишаємо настоятись протягом 2 годин.
6. Подаємо у хлібних тарілках зі сметаною та борщовими мікро-смаколиками (сало, свіжий часник, цибуля).
Відтепер у меню Сільпо Resto можна замовити борщову церемонію, де при вас на мікроплиті приготують найменший борщ в Україні. Страву можна буде смакувати відразу.
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
